Il giovane chef Antonio, si aggancia alla tradizione per creare piatti originali e ricercati. Avvalendosi dei prodotti del territorio vi stupirà con la sua creatività culinaria e per la varietà dei piatti. Nel menù, che cambia giorno per giorno, in base al pescato proveniente principalmente dalle barche dei pescatori sanvitesi, non troverete liste infinite di piatti, questo per assicurare la freschezza delle pietanze.